Sự xuất hiện của Luckin Coffee - chuỗi cà phê phát triển nhanh bậc nhất Trung Quốc - tại New York đang làm chao đảo thị trường Mỹ, với chiến lược định giá gây sốc và công nghệ phục vụ hiện đại.
Từ năm 2015, Parma - thuộc vùng Emilia Romagna của nước Ý - được UNESCO vinh danh là 'Thành phố sáng tạo về ẩm thực'. Không chỉ nổi bật với di sản lịch sử, nghệ thuật và văn hóa phong phú, Parma còn khiến du khách say mê bởi kho tàng ẩm thực đặc sắc.
Dù là những cái tên sáng giá trong giới làm bánh, các thí sinh tại Spring Baking Championship vẫn có lúc thất bại trước những thử thách đầy bất ngờ, để lại những tình huống 'khóc dở mếu dở' trong chương trình.
Từ phương thuốc dân gian đến chất thay thế đường, siro trái cây lên men truyền thống dần trở thành thứ 'vũ khí' bí mật, tạo nên sự thành công của ẩm thực Hàn Quốc.
Sáng 12-4, tám đầu bếp trẻ từ các trường dạy nghề bếp hàng đầu TP.HCM đã cùng hội tụ tại một cuộc thi do Lãnh sự quán Úc tổ chức nhằm đưa hương vị Úc lan tỏa, và giao thoa tinh tế cùng hương vị Việt.
Theo các chuyên gia ẩm thực của The New York Times, cá là một nguyên liệu rất đa năng trong việc chế biến món ăn. Cũng như thịt bò, heo, gà, vịt, cá cung cấp cho ta khá nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến đúng cách.
Trong chuyên mục 'Nấu ăn', The New York Times vừa có bài viết hướng dẫn những cách làm bữa tối dễ dàng bắt đầu từ một hộp đậu ván trắng, loại đậu được trồng ở nhiều nơi để làm thức ăn và làm thuốc.
The New York Times vừa có bài viết 'Những cách khiến món bông cải xanh nướng của bạn ngon hơn'. Ngoài luộc bông cải xanh (súp lơ), ta có thể nướng nhiều cách độc lạ.
Trong danh sách nhà hàng bít tết được Michelin đánh giá cao, Việt Nam góp mặt với 4 cái tên trải đều khắp 3 miền đất nước.
Mì ramen không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng, ramen thu hút và làm say mê người thưởng thức trên khắp thế giới.
Không phải tự nhiên mà các bà nội trợ hiện đại thường truyền tai nhau một câu 'thần chú' mỗi khi vào bếp làm bữa sáng mà chẳng biết ăn gì: Hãy sử dụng trứng gà!
Nghe có vẻ đơn giản như món trứng chiên, trứng ốp la quen thuộc, nhưng omelet lại là một trong những biểu tượng của ẩm thực Pháp, có mặt từ căn bếp nhỏ của gia đình đến những nhà hàng xa hoa.
Chuyên gia ẩm thực Florence Fabricant của The New York Times chỉ ra cách chế biến cá hồi đúng điệu, từ chọn cá, sơ chế đến làm những món ngon hay cách pha nước xốt.
Hiếm có món ăn nào vừa được xem như của ngon vật lạ, vừa bị đánh giá là 'chỉ có thây ma mới ngó' như óc động vật. Cái nhìn về món óc thay đổi theo từng giai đoạn và nơi chốn, và món óc vẫn trường tồn.
Hãng tin CNN của Mỹ vừa cập nhật danh sách 10 món ăn đem lại may mắn trong năm mới theo truyền thống ẩm thực của các quốc gia trên thế giới.
Từ một cửa hàng chỉ có năm bàn trong một con hẻm hai xuyệt ở quận 1 năm 2013, tiệm bánh burger (bánh mì kẹp thịt) của Charlie Tạ nay đã trở thành điểm đến quen thuộc của đông đảo thực khách người Việt và người nước ngoài ở TP.HCM.
Ẩm thực Mexico vốn đã xuất hiện ở TP.HCM khá lâu, nhưng các món ăn Mexico vẫn chưa thật sự quen thuộc với nhiều người Việt.
Đó là gia đình, sự đoàn tụ. Đó là những nguyên vật liệu, là những con người chuẩn bị món ăn, những người cùng ăn nó. Là khả năng làm sống động sự minh mẫn sinh ra từ những bàn tay... Và là ký ức ẩn giấu...
TTO - Bò bít tết là món ăn dinh dưỡng, hấp dẫn nhưng thực hiện khá đơn giản. Chỉ với vài bí quyết nho nhỏ, bạn có thể chế biến nên món bò bít tết chỉ trong khoảng 30 phút.
TTO - Hẳn nhiều người tò mò không biết lý do tại sao món súp quen thuộc đối với người Việt lại có thể mang lại hòa bình cho một đất nước.
