Để kéo khách, nhiều chủ kinh doanh chú trọng đa dạng hóa sản phẩm, từ hoa tươi truyền thống đến hoa gấu bông, hoa kẹo, hoa len... tập trung vào phân khúc giá rẻ để đáp ứng nhu cầu thị trường và mở rộng tệp khách hàng.

Sức mua vẫn chậm

Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online tại chợ hoa Hồ Thị Kỷ ngày 8-3 cho thấy dù lượng khách đổ về khá đông, tổng sức mua vẫn giảm so với cùng kỳ năm ngoái. Nhiều tiểu thương cho biết khách hàng có xu hướng chọn những bó hoa nhỏ hơn, giá rẻ hơn so với các năm trước.

Cửa hàng chuyên làm hoa theo xu hướng Happy Flower (quận 1), cũng ghi nhận xu hướng tương tự. Theo ông Nguyễn Minh, bên cạnh mẫu hoa gấu bông baby three hot trend, năm nay cửa hàng còn thiết kế nhiều mẫu hoa mới như hoa kẹo, hoa kết hợp quả, hoa gấu bông nhằm đa dạng hóa sản phẩm.

Ông Minh chia sẻ đơn hàng 8-3 gấp đôi so với ngày 14-2 nhờ nhóm khách hàng mở rộng hơn, không chỉ tập trung vào các cặp đôi mà còn bao gồm các bà, các mẹ, đồng nghiệp. Lượng khách 8-3 tuy đông hơn nhưng doanh thu chưa khởi sắc.

"Năm nay chúng tôi thu nhỏ quy mô hoạt động để giảm chi phí vận hành, nhờ đó dù doanh thu giảm, lãi vẫn tốt hơn so với những năm trước", ông Minh nói.

Tương tự, ông Phạm Hoàng Thái Dương - giám đốc chuỗi Hoa Yêu Thương - cho hay hoa hồng vẫn được ưa chuộng nhất, với bó hoa thì các bó trong phân khúc giá 100.000 - 300.000 đồng được ưa chuộng.

Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp năm nay chọn tặng hoa cho nhân viên thay vì đối tác, với quy mô nhỏ hơn.

Theo ông Dương, bối cảnh kinh tế khó khăn khiến nhiều "anh chồng" cũng ưu tiên những món quà thiết thực hơn, như lẳng hoa quả, set quà sức khỏe hoặc voucher dịch vụ. Trong khi đó, giới trẻ lại hướng đến những sản phẩm độc đáo và giá mềm hơn.

Thay đổi chiến lược bán hàng để kéo khách

Lạc quan hơn, ông Lâm Phương Toàn, chủ một tiệm hoa trên đường Lê Văn Thọ (quận Gò Vấp), cho biết thị trường hoa năm nay đang có dấu hiệu khởi sắc dù tình hình kinh tế vẫn còn khó khăn và sức mua chậm.

Theo ông Toàn, yếu tố then chốt giúp cải thiện sức mua chính là chiến lược giá linh hoạt, kết hợp sự xuất hiện sớm của các gian hàng hoa thời vụ và sự đa dạng trong sản phẩm.

Thống kê từ cửa hàng ông Toàn, nhóm gia đình chiếm tỉ lệ cao nhất, khoảng 50%, thường chọn hoa làm quà tặng với ngân sách hợp lý để cân đối với các khoản chi tiêu khác. Nhóm học sinh, sinh viên và thanh niên trẻ chiếm khoảng 20%, ưu tiên các bó hoa nhỏ, giá phải chăng.

Trong khi đó, khách doanh nghiệp chiếm tỉ lệ thấp hơn, chỉ khoảng 10%.

Do đó, thay vì bám vào mô hình kinh doanh cũ, năm nay ông Toàn chủ động thay đổi bằng cách tập trung vào các sản phẩm có giá trung bình 400.000 - 600.000 đồng, phù hợp với nhóm khách chủ lực.

Tới chiều 8-3, lượng khách cửa hàng ông Toàn tăng hơn 50% so với cùng kỳ năm ngoái, doanh thu cũng cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, so với thời hoàng kim trước dịch thì vẫn "chưa ăn thua".

Siêu thị, hàng quán, dịch vụ giúp việc, gọi xe đều tưng bừng khuyến mãi 8-3

Không chỉ các siêu thị, trung tâm thương mại tưng bừng khuyến mãi 8-3, nhiều hàng quán, thậm chí các nền tảng dịch vụ như giúp việc, gọi xe cũng triển khai ưu đãi đặc biệt, mang đến bất ngờ cho khách hàng.