04/09/2003 10:15 GMT+7

28-34% mẫu bánh trung thu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh

LÊ THANH HÀ

TT - (TP.HCM) - Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai - phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM - cho biết qua kiểm tra ngẫu nhiên 50 mẫu bánh trung thu (từ ngày 15-8 đến 1-9-2003) lấy từ các cơ sở sản xuất và tại các quầy bán trên các quận 1, 3, 5, 6, 8, 11, Tân Bình, Gò Vấp, Thủ Đức và huyện Hóc Môn cho thấy có 28-34% mẫu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh theo qui định.

TT - (TP.HCM) - Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai - phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM - cho biết qua kiểm tra ngẫu nhiên 50 mẫu bánh trung thu (từ ngày 15-8 đến 1-9-2003) lấy từ các cơ sở sản xuất và tại các quầy bán trên các quận 1, 3, 5, 6, 8, 11, Tân Bình, Gò Vấp, Thủ Đức và huyện Hóc Môn cho thấy có 28-34% mẫu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh theo qui định.

Trong đó số mẫu không đạt chỉ tiêu vi sinh chiếm17-20%. Đặc biệt có 17-20% mẫu không đạt chỉ tiêu về peroxyd - chất này có trong dầu mỡ bị cháy, ôi khê khi đun ở nhiệt độ quá cao hoặc sử dụng lại nhiều lần, có chứa yếu tố gây ung thư dạ dày, ruột.