Tag: bánh phở

Tại Seoul Food 2025 hội tụ hơn 1.640 gian hàng đến từ 45 quốc gia và vùng lãnh thổ, các doanh nghiệp Việt chọn mang đến các sản phẩm, trải nghiệm thật cùng những câu chuyện về con người, vùng nguyên liệu và hành trình gìn giữ di sản của ông cha.

Anh Minh Trường là người con của Hà Nội nhưng lại yêu cảnh vật nên thơ và con người hiền hòa của Đà Lạt. Khi chuyển đến sinh sống tại Đà Lạt, anh đem hương vị phở truyền thống Hà Nội kết hợp cây atiso tạo nên món Phở Atiso dinh dưỡng, thanh đạm.

TTCT - Nước dùng - thịt - bánh, đó là ba trụ cột trong một tô phở. Nhưng xưa nay, người ta thường chỉ nói nhiều về nước dùng và thịt, chứ bánh phở lại ít nhắc đến dù nó cũng vô cùng quan trọng…

TTO - Đức, Ba Lan, Malta vừa gửi cảnh báo, thu hồi hoặc trả lại sản phẩm mì ăn liền hương vị gà, mì ăn liền hương vị cà ri, bánh phở nhập khẩu từ Việt Nam do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm của Liên minh châu Âu (EU).

TTO - Có một thời ở Hà Nội rộ lên chuyện bánh phở ngâm formol, lúc đó người ta mới bừng tỉnh về chuyện phải đi tìm bánh phở sạch. Lò tráng bánh phở thủ công 65 năm tuổi ở Hà Nội là một trong những nơi còn lưu giữ chất quốc hồn quốc túy đó.

TT - Xuất khẩu gạo ngày càng khó khăn, giá thấp thì các sản phẩm chế biến từ bột gạo như hủ tiếu, bánh phở... đang được các thị trường Nhật, Mỹ, Pháp.. ưa chuộng.

TT - Ngày 17-8, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp cho biết có tổng cộng 19/20 mẫu chế biến từ tinh bột như bún, bánh phở, hủ tiếu, bánh tằm... trên địa bàn chứa chất tinopal (tẩy trắng) với liều lượng từ 0,33-14 mg/kg.

TT - Tại hội nghị giao ban về quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp, an toàn thực phẩm (ATTP) sáng 2-8, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát khẳng định sẽ tăng cường kiểm tra ATTP, truy tận gốc và công khai tên tuổi, địa chỉ của sản phẩm vi phạm.

TT - Khi vụ bánh phở có chứa formol nổ ra cách đây khoảng chục năm, vấn đề kiểm soát hoạt động bán hóa chất phụ gia thực phẩm ở chợ Kim Biên (TP.HCM) đã được đặt ra song sau đó lại rơi vào quên lãng, để rồi bây giờ xảy ra vụ “bún phát sáng”.

TT - Trong khi chờ đợi câu trả lời từ các cơ quan chức năng, nhiều siêu thị và cơ sở sản xuất cho biết đã chủ động đưa mẫu đi kiểm tra và khẳng định sản phẩm của đơn vị mình “đảm bảo an toàn”.