Trình diễn chế biến cá ngừ đại dương giữa phố núi Buôn Ma Thuột

Tối 30-4, trong chuỗi sự kiện sôi nổi mừng kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước, người dân và du khách tại Buôn Ma Thuột lần đầu tiên được tận mắt chứng kiến các đầu bếp đến từ tỉnh Phú Yên chế biến cá ngừ đại dương - một đặc sản nổi tiếng của tỉnh duyên hải miền Trung ngay giữa lòng phố núi.

Đây là một hoạt động trong chương trình giao lưu nghệ thuật - ẩm thực Đắk Lắk - Phú Yên với chủ đề "Ngày hội non sông", do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk thực hiện.

Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động lễ hội kéo dài từ ngày 30-4 đến 4-5, phục vụ người dân và du khách trong dịp nghỉ lễ tại tỉnh cao nguyên này.

Bên cạnh các tiết mục văn nghệ đặc sắc mang đậm bản sắc hai địa phương, phần biểu diễn chế biến cá ngừ đại dương trở thành điểm nhấn bất ngờ và độc đáo.

Ngay giữa khuôn viên lễ hội, các đầu bếp Phú Yên với tay nghề điêu luyện đã giới thiệu kỹ thuật xử lý cá ngừ đại dương tươi sống. Nhiều du khách hào hứng khi lần đầu chứng kiến từ cách cắt từng thớ cá, sơ chế, tẩm ướp cho đến cách trình bày món ăn mang đậm hương vị biển cả.

"Lần đầu tiên tôi được xem chế biến cá ngừ đại dương tươi như thế này. Trước giờ chỉ thấy qua tivi hoặc đi du lịch biển mới có. Cảm giác rất thú vị, như được mang cả hương vị Phú Yên về phố núi vậy" - anh Thành, một người dân sống gần trung tâm TP Buôn Ma Thuột, hào hứng chia sẻ.

Theo ông Trần Hồng Tiến - giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk, chuỗi hoạt động chào mừng đại lễ không chỉ mang ý nghĩa giáo dục truyền thống cách mạng, khơi dậy tinh thần yêu nước mà còn góp phần giới thiệu văn hóa, du lịch và đặc sản các vùng miền đến gần hơn với công chúng.

Không chỉ dừng lại ở biểu diễn nghệ thuật hay trình diễn ẩm thực, lễ hội còn có các không gian trải nghiệm sản phẩm OCOP, trưng bày đặc sản, trò chơi dân gian và khu ẩm thực cộng đồng kéo dài trong 5 ngày, tạo nên không khí lễ hội rộn ràng, gắn kết giữa các địa phương và người dân mọi vùng miền.

Hợp nhất Phú Yên và Đắk Lắk: Cơ hội phát triển mạnh cho hành lang kinh tế Đông - Tây

UBND tỉnh Đắk Lắk đã ban hành đề án sắp xếp các tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên gửi Chính phủ. Đây là đề án đã có sự thống nhất giữa hai tỉnh Phú Yên và Đắk Lắk.