Ruốc um Bình Châu

Món ruốc um với hương vị đặc trưng

Ruốc um Bình Châu được làm từ ruốc biển, hay còn gọi là khuyết, có kích thước nhỏ như tép, sống gần bờ, thường được chế biến ngay sau khi đánh bắt. Món ruốc um được nấu bằng cách xào ruốc tươi với gừng, hành phi, nước mắm nhĩ, muối và bột ngọt cho đến khi ruốc săn lại, thơm đậm.

Cách ăn ruốc um Bình Châu phổ biến là ăn kèm bánh tráng nướng, rau sống và chấm với nước mắm chanh tỏi ớt. Hương vị ruốc um mộc mạc nhưng đậm đà, phản ánh nét ẩm thực dân dã vùng biển miền Trung.

Bạn đã từng thưởng thức ruốc um Bình Châu chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận thực tế về món ăn này để cộng đồng cùng tham khảo trong hành trình khám phá ẩm thực địa phương nhé!