14 người béo phì tuổi từ 13-21 đã tham gia công trình nghiên cứu kéo dài hơn một năm. Trong suốt sáu tháng họ ăn theo một trong hai chế độ dinh dưỡng sau:
- Chế độ ít glucid: lượng calorie cung cấp gồm 45-50% chất béo và 30-35% glucid.
- Chế độ ít chất béo: chỉ 25-30% lượng calorie chất béo trong khi glucid chiếm 55-60%.
Kết quả: sau sáu tháng những người theo chế độ dinh dưỡng ít glucid đã giảm được nhiều mỡ hơn so với người theo chế độ dinh dưỡng ít chất béo. Chỉ số trọng lượng cơ thể (tỉ số giữa trọng lượng cơ thể và chiều cao) của họ cũng giảm so với những người thuộc nhóm hai. Ngoài ra, trong sáu tháng sau đó họ cũng không tăng cân trở lại trong khi trọng lượng của những người thuộc nhóm hai đã tăng.
BÌNH LUẬN HAY