3 cách chế biến món cá ngon miệng và dễ làm

Cá hấp kiểu Quảng Đông - Ảnh: Armando Rafael

Cá là nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm gia đình với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều cách chế biến. Trong đó, cá nướng với cà chua bi là món dễ thực hiện với cá thịt trắng như cá tuyết, cá bơn. Cà chua bi được nướng cùng giấm, mật ong, tỏi và dầu ô liu tạo thành xốt chua ngọt, kết hợp với vị mềm của cá.

Món cá hồi xốt Unagi cuốn rong biển phù hợp với người thích sushi nhưng không ăn cá sống. Cá hồi nướng được phủ xốt Unagi tự làm từ nước tương, tỏi, gừng, đường, tiêu; sau đó thái lát cuộn cùng rong biển, dưa leo và bơ. Món ăn có vị béo nhẹ, phù hợp làm món ăn nhẹ hoặc cho tiệc nhỏ.

Cá hấp kiểu Quảng Đông sử dụng cá nguyên con như cá mú, cá tráp, cá da trơn. Cá được hấp với nước tương và rượu vang, sau đó chan dầu nóng để tăng hương thơm, giữ vị ngọt tự nhiên và cấu trúc thịt săn chắc.

Cá cuốn rong biển - Ảnh: David Malosh

Bạn từng thử chế biến món cá nào theo ba cách trên chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm và bí quyết của bạn để mọi người cùng tham khảo nhé!